Продаж хот-догів — гарна ідея для стартапу в маленькому місті
Великий фешенебельний ресторан — це, без сумніву, прибутковий бізнес для столиці, для обласних центрів. Але навряд чи вигідно відкривати такий заклад у маленькому містечку з населенням менше 30 тисяч людей. Проте громадське харчування — потрібний і вигідний бізнес завжди, важливо лише знайти правильний формат для того чи іншого міста чи навіть села.
В усьому світі популярністю користується фаст фуд — швидка їжа, якою можна перекусити прямо на вулиці, в торговому центрі, на автозаправці, в маленькому кафе, на вокзалі тощо. Вже доведено багатьма мережевими закладами фаст фуду, що швидка їжа не обов’язково якась шкідлива. Є багато сучасних популярних страв фаст фуду, що містять і вітаміни (овочі), і якісне м’ясо (це залежить від політики власників закладу), і сир, і все це приготовано смачно і соковито. Це може бути хот дог, паніні, шаурма або інші страви з кухні різних народів.
В маленькому містечку чи селищі точка продажу швидкої їжі буде дуже доречна і прибуткова, якщо: а) знайти для неї найкраще місце — де перетинаються шляхи, де завжди людно; б) страви будуть готуватись якісно і смачно; в) гарне обслуговування: швидко, з усмішкою, і не надто дорого.
Щоб виконати пункт Б, доведеться купити якісне професійне обладнання. Це ключовий момент. На поганому обладнанні і якість страв буде низькою і кожен раз різною, і не врятують навіть якісні продукти.
Щоб готувати хот доги з ковбасками, знадобиться роликовий гриль для хот догів. На ньому ковбаски, сосиски повільно обсмажуються до апетитної скоринки. Булочка для хот дога смачніша, коли вона також гаряча, злегка обсмажена. Підігріти булочку до хрусткої скоринки допомоге прижимний гриль.
Для стаціонарної точки продажу хот догів з сосисками і ковбасками цих двох грилів буде достатньо. До речі, якщо купувати їх разом, комплектом, виходить дешевше (пропозиція є на сайті обладнання для кафе profood.com.ua.
Для продажу хот догів прямо на вулиці також існує мобільне обладнання для хот догів, не потрібна навіть ятка. Це візочки з апаратом для хот догів. Це варіант для хот догів з вареною сосискою. Є різні моделі апаратів для хот догів — з ємністю, що підтримує сосиски в гарячому стані, з насадками для підігріва видовжених булочок. Ціни на обладнання для хот догів цілком доступні. Щоб розпочати такий мікро-бізнес, не потрібні значні інвестиції, скоріше, потрібне бажання працювати і вдало підібраний комплект обладнання.
